April 2013

Caramelized braised anchovy and pork belly (Cá cơm kho thịt ba rọi)

Hôm nay tự nhiên mình thèm món cá kho thịt ba rọi mà mẹ thường nấu khi mình còn nhỏ. Thịt ba rọi thì lúc nào mình cũng có sẵn, riêng cá thì thỉnh thoảng mình mới mua vì mỗi lần làm cá là mùi thơm bay đầy nhà. Tuần rồi đi chợ mình lại nhắm toàn gà, bò, heo, vịt. Với hy vọng nhỏ nhoi nhưng mãnh liệt, mình hì hục lục lọi trong tủ đông thì tìm được bịch cá cơm đông lạnh đã bị mình quên lãng (chắc hơn chục ngày). Đã đủ nguyên liệu, bắt tay vào bếp thôi. Bạn nào cùng cảnh ngộ thì làm món này ăn thử nhé.


Nguyên liệu:

     - 300 gram thịt ba rọi
     - 400 gram cá cơm
     - 1 trái dừa tươi
     - 6 củ hành tím

Read more »

LÒNG TIN LÀ TÀI SẢN TỐI THƯỢNG

Một thời Thế Tôn trú ở Àlavi, tại trú xứ của Dạ xoa Alavakka. Rồi Dạ xoa đi đến và nói với Thế Tôn: Này Sa môn, ta sẽ hỏi ông một câu. Nếu ông không trả lời ta được, ta sẽ làm tâm ông điên loạn, hay ta sẽ làm ông bể tim, hay nắm lấy chân, ta sẽ quăng ông qua bờ bên kia sông Hằng. 
 

Read more »

Back to Top