Canh tàu hủ cà chua

Nguyên liệu:  

     - 3 miếng đậu hũ

     - 3 trái cà chua

     - 2 củ hành tím

     - 2 tép hành và 2 tép ngò

     - 1/4 thìa cà phê ớt bột

     - Nước tương, dầu ăn và gia vị chay

Cách chế biến:

• Thái lát mỏng 2 củ hành tím.
• Cà chua cắt miếng vừa ăn
• Hành lá và ngò rửa sạch và cắt nhỏ. 
• Tàu hủ cắt miếng vuông (3-4cm) rồi chiên sơ cho vàng.
• Cho dầu ăn vào nồi để phi hành tím. Khi hành tím chuyển vàng thì cho ớt bột và cà chua vào xào. Cho một ít gia vị chay và đường. Khi cà chua chín tới, cho 2 tô canh nước sôi vào nồi. Khi canh sôi, thả tàu hủ vào. Khi canh sôi lại, vớt bọt và nêm cho vừa ăn (nước tương, muối, bột canh chay hoặc bột ngọt). Tắt bếp và cho hành lá vào nồi. Múc ra tô, cho ngò và rắc một ít tiêu lên trên.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.

My Journey Of Satisfaction